A região do Minho, conhecida pelo verde das paisagens, abundância de água, uma beleza e uma biodiversidade enorme que se avista nos vales dos quatros rios que a atravessam e pelas belas praias que se encontram na sua zona costeira.
As paisagens desta região são marcadas pela singular paisagem humana tradicional, pelas vinhas, campos de milho, pelas aldeias com construção em granito, pelas casas senhoriais, pela fantástica e conhecida hospitalidade, pela gastronomia e pelas marcantes tradições.
O Minho é, assim, a maior zona vitícola portuguesa, produzindo vinhos leves, acidulados e ligeiramente petillant, variando o seu sabor de acordo com as várias sub-regiões ( Monção, Lima, Basto, Cávado, Ave, Amarante, Baião, Sousa e Paiva).
Os vinhos produzidos nesta região devem ser bebidos um ou dois anos após o seu engarrafamento e podem ser consumidos em qualquer altura do ano, sendo o Verão a época que os torna mais únicos e especiais.