DOC – Vinho Verde
Citrino a limão amarelo com suaves notas de frutos tropicais, longo e persistente, frescura induzida por acidez moderada.
Classificação: Denominação de Origem Controlada (D.O.C.)
Tipo: Vinho Verde / Loureiro – Colheita Seleccionada
Designação: Encosta do Xisto Loureiro 2012
Produtor: Vasco Faria, S.A.
Ácidos Totais: 7,3 g/dm3
pH Final: 3,09
Açúcares Redutores: 1,6 g/dm3
Álcool: 12 % Vol.
Origem das Uvas
Colheita: 2012
Castas: Loureiro
Vinha: Quinta do Xisto e Quinta de Cutiães, Sub-região do Ave
Denominação: Encosta do Xisto
Tipo de Solo: Franco-arenoso de origem granítica.
Clima: Mediterrânico, com uma acentuada influência Atlântica.
Vindima
Data: Início de Setembro de 2012
Tipo: Manual
Vinificação
Fermentação: Em cubas de inox, com temperatura controlada, após decantação estática.
Estágio: Em cubas de inox, sobre borras finas.
Cor: Citrina com refl exos esverdeados.
Aroma: Floral, citrino com notas de fruta tropical, realce para o pêssego.
Sabor: Citrino a limão amarelo com suaves notas de frutos tropicais, longo e persistente, frescura induzida por uma acidez moderada.
Lançamento: Janeiro de 2013
Temperatura de consumo recomendada: 8/10 º C
Produção: 33.000 garrafas
Engarrafamento: Vasco Faria, S.A